Los tanques de fermentación se usan ampliamente en bebidas, productos químicos, alimentos, lácteos, condimentos, elaboración de cerveza, farmacéutica y otras industrias para la fermentación. Los componentes del tanque de fermentación incluyen: el cuerpo del tanque se usa principalmente para cultivar y fermentar varias bacterias, y el sellado debe ser bueno (para evitar que las bacterias se contaminen). Hay una paleta de agitación en el cuerpo del tanque para agitar continuamente durante el proceso de fermentación; Hay un bargero ventilado en la parte inferior para introducir aire u oxígeno requerido para el crecimiento bacteriano. Hay sensores de control en la placa superior del cuerpo del tanque. Los más utilizados son los electrodos de pH y los electrodos DO, que se utilizan para monitorear los cambios en el pH y DO del líquido de fermentación durante el proceso de fermentación; El controlador se utiliza para mostrar y controlar las condiciones de fermentación. Según el equipo del tanque de fermentación, se divide en tanques de fermentación de agitación mecánica y ventilada y tanques de fermentación de agitación no mecánica y ventilada; Según el crecimiento y las necesidades metabólicas de los microorganismos, se divide en tanques de fermentación aeróbica y tanques de fermentación anaerobia.
